Basilicumolie
Deze olie kun je ook heel lang bewaren (een maand zeker). Hoeft niet in de koelkast.

2 basilicumplantjes, gewassen en gedroogd
3 dl. Marfuga olijfolie extra vergine
½ theel. (zee)zout

Basilicum, olie en zout in de keukenmachine. Laat deze draaien tot alles goed is gepureerd. Basilicumolie in een schone fles schenken. Erg lekker in bijv. tomatensoep of natuurlijk onder salades of over geroosterde tomaatjes (recept hieronder)